LE CHAPEAU ROUGE

Ancien relais de Poste bâti en 1643, le Chapeau Rouge, autrefois Le Chapeau Royal, a traversé les siècles comme un témoin de l’histoire de la France tout en conservant son authenticité. Aujourd'hui les belles poutres apparentes qui ornent ses différentes salles de restauration et la cheminée imposante qui trône dans la salle principale nous plongent dans l'histoire et nous font rêver à ces temps jadis où les diligences s'arrêtaient, chargées de voyageurs pour changer leurs chevaux épuisés et où se contaient au coin du feu les traditions populaires. Venez découvrir l'ambiance enchantée du Chapeau Rouge tout en dégustant cette véritable cuisine maison réalisée par le Chef Stéphane Fumaz. Ce dernier a appris son métier auprès de plusieurs grands chefs tel que Marc Veyrat, René Lasserre, Philippe Groult, Ghislaine Arabian et Frédéric Anton. Et son plaisir est aujourd'hui de vous présenter une cuisine généreuse à base de produits frais, de vous faire goûter ses petits pains maison ou encore ses glaces et sorbets réalisés avec les fruits du moment. Imaginez une pause gourmande, l'été, à l'ombre d'une tonnelle sur la terrasse intérieure du Chapeau Rouge décorée de citronniers, tout en sirotant les petits cocktails fruités de la maison.